La Table de l'Ours, フランス、ヴァル・ディゼールにあるミシュラン星付きレストラン
ラ・ターブル・ド・ロウルは、フランスのヴァル・ディゼールにあるミシュラン星付きレストランで、地域の食材を活かした現代フランス料理を提供しています。内装は伝統的なアルプスの素材と、地元の採石場から切り出した石の柱、木製の梁の天井を組み合わせ、大きな窓からは谷の景色が広がります。
シェフのアントワーヌ・グラは、地域の食材を引き立てる洗練された料理を提供することでレストランの地位を築き、ミシュランの星を獲得しました。この料理への姿勢が、創業以来のレストランの方向性を支えています。
メニューはサヴォワ地方の料理を称え、レマン湖のフェラや伝統的なクロゼットパスタなど地元の食材を、現代的な技法で表現しています。
レストランは火曜日から土曜日まで、19時30分から営業しています。席を確保するには予約が必要ですので、訪問前に事前にご連絡ください。
ソムリエのマガリ・ドゥラレックスが、地域の生産者を紹介する厳選したワインリストを管理しています。彼女の選んだワインは、レストランの地域料理のアプローチに合わせて選ばれています。
所在地
住所
100 Mnt de Bellevarde, 73150 Val-d'Isère, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-21:30
電話
GPS座標
45.44757,6.97429
最終更新
2026年8月31日 09:24
