Odette Rooftop Bar and Mezze, モロッコ、マラケシュの屋上バー
Odetteはマラケシュにある屋上バー兼レストランで、旧市街と遠くのアトラス山脈を望むパノラマビューが楽しめます。メニューは地中海料理とモロッコ料理を中心に、サフランやクミンなどの地元のスパイスを使ったカクテルと合わせて提供されています。
この会場は、何世紀にもわたって旧市街の城壁の一部である歴史あるバブ・アグナウ門の近くにあります。この場所は、中世以来、アフリカ、ヨーロッパ、中東を結ぶ交易路が交わる地域に位置しています。
この屋上は、伝統的なモロッコのタイル細工と真鍮のランタンを、現代的なデザインと組み合わせています。それは、現代のマラケシュが古いものと新しいものをどのように融合させているかを示しています。夕方に屋上を社交の場として使うのは、地元の長年の習慣であり、人々はここに集まります。
光が金色に変わり、街が眼下に広がる夕方や夜に訪れるのがおすすめです。事前に予約をすれば良い席を確保できます。クレジットカードが使えます。
厨房では、地中海のスパイスを使った子羊の鞍肉やシチリア風アサリのリゾットなど、看板料理を用意しています。これらの料理は、北アフリカの食材と南地中海の調理技術を融合させたものです。