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ヘンシュケは、イーデンバレーとバロッサバレーにまたがるワイナリーで、伝統的な方法と持続可能な慣行でワインを生産しています。敷地内には高級品種の栽培に捧げられたいくつかの歴史的なブドウ園があります。
この事業は、ヨハン・クリスチャン・ヘンシュケがシレジアから移住した1868年に設立されました。5世代にわたり、地域に永続的な存在感を持つ尊敬される家族経営のワイナリーに成長しました。
ブドウ園は、家族の伝統が今もここでのワイン造りを形作り続けているシレジア人入植者の仕事を反映しています。訪問者は、何世代にもわたる実践が見えるブドウ園で、この生きた遺産を直接体験します。
試飲は改修された1950年代の建物で行われ、ツアーや特別な体験には予約が必要です。場所は簡単にアクセスでき、ワイン造りを探求するいくつかの方法を提供しています。
マウント・エーデルストーンのブドウ園は1912年に植えられ、何十年もの間、ワイン造りに元々のブドウの木を使用してきました。この元の植物との連続性は、持続するワイン造りの実践の珍しい例です。
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