Melbourne Markets, オーストラリア、ビクトリア州エッピングの卸売市場
メルボルン・マーケッツは、市内の北にあるエッピング地区にある卸売市場で、果物、野菜、花の専用セクションがあります。広い屋根付きの敷地に、300以上の取引スタンドと約160の常設店舗が集まっています。
この市場は、フットスクレイ・ロードで長年過ごした後、2015年にエッピングに移転しました。それ以前は、クイーン・ビクトリア・マーケットとコリンズ・ストリートのウエスタン・マーケットにそのルーツがありました。
この市場は、早朝に生産者と買い手が直接会い、しばしば長期的な取引関係を築く場所です。都市中の小売店のオーナーが、新鮮な商品で棚を満たすために定期的にここを訪れます。
訪れるのに最適な時間帯は早朝で、取引が最も活発で、扱われる商品の種類も最も豊富です。場所へは車でのアクセスが最も簡単で、敷地内に駐車場があります。
この施設は、雨水を集め、太陽光発電を行い、廃棄物の約95%をリサイクルする計画の一部となっています。世界中の中央市場で、日常の運営においてこれほどの環境意識を持って運営されているところはほとんどありません。
