Beenleigh Rum Distillery, オーストラリア、クイーンズランド州イーグルビーにある歴史ある蒸留所。
ビーンリーラム蒸留所は、イーグルビーにある生産施設で、アルバート川沿いに位置し、銅製のポットスチル、樽貯蔵エリア、スピリッツを生産するための作業スペースを備えています。この施設は、蒸留と熟成のすべての段階を水辺の近くで一か所に見ることができます。
この施設は、SSウォーラス号という難破した蒸気船から銅製の蒸留器を入手した後、1884年に設立されました。この蒸気船は現場に打ち上げられました。この引き揚げられた設備が、操業を開始し維持するための重要な道具となりました。
この施設はオーストラリア初の公式免許を保有し、19世紀にまで遡る伝統的なラム酒製造方法を示しています。訪問者は、これらの歴史的な技術が現在の生産で今も使われているのを目撃し、何世代にもわたって実践されてきた職人技に直接触れることができます。
ガイド付きツアーでは作業エリアを見学でき、テイスティングセッションでは施設内で生産されたさまざまなスタイルのラム酒を試飲できます。ツアーとテイスティングの両方に時間を計画することで、施設が提供するすべてを体験できます。
この施設では、地元の貯水池で集めた雨水と近隣の製糖工場からの糖蜜を使用してスピリッツを生産しています。これらは創業当初から使用されているものと同じ供給源です。一貫した地元の原料への依存により、生産工程は1世紀以上にわたって実質的に変わっていません。
