コルトン＝シャルルマーニュ, フランス、コート・ドールのワイナリー
コルトン・シャルルマーニュは、コート・ド・ボーヌのモンターニュ・ド・コルトンにあるブドウ栽培地域で、標高345メートルまでの斜面の石灰質土壌に広がっています。ブドウ畑は全体で66ヘクタールあり、主にシャルドネが栽培され、少量のピノ・ブランが混ざっています。
伝説によると、シャルルマーニュは775年に丘の大部分をソーリューのサン・タンドシュ修道院に寄贈しました。近代的な承認は1937年にこの地域が原産地呼称保護のステータスを受けたことで達成されました。
この名前はシャルルマーニュを思い起こさせます。彼との歴史的なつながりが、これらのブドウ畑のアイデンティティを形作っています。訪問者は、今日の景観やワイン造りへの取り組みを通して、その過去とのつながりを感じ取ることができます。
この地域は丘陵地にあり、風が強いこともあるので、重ね着をして暖かい服装を持参するのが賢明です。最高の眺めはさまざまな標高にありますので、しっかりした靴を履いて歩き回るのが快適です。
丘の頂上の密集した森林が気候に影響を与え、西向きの斜面のワインに顕著なミネラル感をもたらします。この自然の変化により、この地域の各区画は明確に異なる味わいになります。
