モンラッシェ, フランス、コート・ド・ボーヌのグラン・クリュの畑
モンラッシェは、コート・ド・ボーヌ地方のシャサーニュ＝モンラッシェとピュリニー＝モンラッシェの村の間に広がる約8ヘクタールのグラン・クリュの畑です。土地は石灰岩の岩盤の上にあり、表土は薄く、赤みがかった泥灰土が混じっています。そのため、安定したミネラル豊富な栽培環境が生まれています。
この畑は、1252年に地元の修道士たちがワインの贈り物を受け取ったときに初めて文献に登場し、その初期の重要性が確立されました。グラン・クリュのアペラシオンとして公式に認められたのはずっと後の1937年で、長い間、この場所は地元で評価されていたものの正式な分類がなかった時期を反映しています。
名前は、地元の方言で乾燥した地形を意味する古い言葉「ラシェ」に由来します。訪れる人は、2つの隣接する村に分かれた区画でブドウがどのように育つかを観察でき、各セクションはわずかに異なる条件の影響を受けます。
訪れるのに最適な時期は、4月から10月までの生育期で、その間はブドウの木が活発で、斜面にも最もアクセスしやすいです。起伏の多い地形のため、頑丈な靴とある程度の体力が必要です。丘陵のブドウ畑を歩くことになります。
ブドウの木は1ヘクタールあたり約9000本と、他の多くのワイン産地よりもはるかに密に植えられており、果実が小さくなり、風味が凝縮されます。この高密度は地域の伝統を反映しており、ここで生産されるワインの特徴を大きく形作っています。
