Château de Pommard, フランス、ブルゴーニュ地方ポマールのワイナリー
シャトー・ド・ポマールは、ブルゴーニュ地方の20ヘクタールの囲まれたブドウ畑に広がるワイナリーで、高品質のピノ・ノワールワインの生産に特化しています。この地所は、歴史的な建物と、伝統的な方法で管理されている整然としたブドウ畑を組み合わせています。
1726年にルイ15世の秘書官ヴィヴァン・ミコーによって建てられたこの地所は、フランス革命が所有権を変えるまで王室の地位を保持していました。その後、この地所はこの地域の主要なワイン生産者として名声を得ました。
7つの区画は、それぞれの土地がワインに異なる風味を生み出すことを認識するブルゴーニュのアプローチを反映しています。訪問者はツアー中にこれらの違いを直接味わうことができます。
多言語対応のガイド付きツアー、ワイン試飲、ワイン生産に関する教育ワークショップが年間を通じて利用できます。訪問者は事前に確認することをお勧めします。具体的な内容は季節によって異なります。
クロ・マレイ・モンジュのブドウ畑は、この地域で最大の独占畑であり、完全にこの単一の地所によって管理されています。これはブルゴーニュでは珍しい状況です。この土地の土壌組成の変化により、同じワイン品種の異なる表現がいくつか生まれています。