フェズ, モロッコ、フェズ県の都市
フェズは、モロッコ北部のフェズ県にある都市で、中部アトラス山脈とリフ山脈の麓の間に位置しています。この都市はいくつかの丘に広がり、広大な中世の旧市街と、歴史的な城壁の外側の近代的な地区をつなげています。
イドリース1世は、8世紀後半に川床の両側に最初の集落を築きましたが、後にそれらは単一の都市に統合されました。12世紀には、ムワッヒド朝が都市を要塞化し、城壁を拡張し、フェズをこの地域の重要な政治的・知的中心地にしました。
859年に設立されたアル・カラウィーン大学は、フェズの古代の城壁内で教育機関として現在も運営されています。
旧市街へのアクセスは、徒歩で簡単に到達できるいくつかの主要な門を通りますが、車は特定の周辺地域にしか入れません。狭い路地を進むには、地図や地元のガイドを使用してください。道は頻繁に分岐し、似たような見た目をしているからです。
旧市街のいくつかの工房では、職人が家族の中で世代を超えて受け継がれてきた道具と技術を今も使っています。皮革なめし工場では、植物や鉱物から作られた天然染料を使用しており、大きな石の桶で調合され、革に特徴的な色合いを与えています。