タウナト州, フェズ=メクネス地方の州
タウナテはリフ山脈南部にある州で、谷や峡谷、そして地形に形作られた農業景観が広がります。この地域はなだらかな丘と開けた土地に広がり、そこでは何世紀にもわたって人々が暮らし、働いてきました。
12世紀のアルモハド時代に、メクネス近郊のゼルフーン地方から移住してきた3つの部族、メジア、ジャイア、ルギワがこの地域に定住しました。これらの初期の住民は、その後の文化と生活様式を形作りました。
この地域では、かご編みや陶芸などの日常的な手工芸に見られる強いジュバラの伝統が守られています。これらの技術は、世代を超えて人々を地域のアイデンティティに結びつけています。
この地域には小さな村が多く、山がちで、冬は寒く、北部と南部で降雨量が異なります。特に標高の高い場所では、天候の変化や地形の厳しさに備える必要があります。
この地域は、他では同じように見られない独特の風味を持つ専門のムティワイチジクで知られています。サクランボ、ナシ、リンゴとともに、これらの果物は地元農業の中心となっています。