Amal Women's Training Center and Moroccan Restaurant, モロッコのマラケシュにあるレストラン兼非営利訓練機関
アマルはマラケシュにあるトレーニングセンター兼レストランで、18歳から35歳の女性を対象に、料理、ホスピタリティ管理、ビジネス運営の集中プログラムを提供しています。運営は両方の機能を兼ね備えており、レストランは学生にとって実践的な学習環境として機能しています。
このセンターは2012年に設立され、2013年に運営を開始しました。創設者がクラウドファンディングとドロソス財団からの助成金を通じて資金を確保した後です。この財源により、恵まれない女性のための先駆的な支援プログラムの立ち上げが可能になりました。
日替わりのメニューは、女性たちが実践的なキッチン経験を積む中で、伝統的なモロッコの調理法を紹介しています。食事は、世代を超えて受け継がれてきた地域のレシピを反映しています。
レストランは毎日12:00から16:00まで昼食を提供しており、夕食は20人以上のグループのみ予約制です。訪問者はそれに合わせて食事の時間を計画し、大人数のグループは事前に手配する必要があります。
プログラムの卒業生は80%の就職率を達成しており、トレーニング中に3つの言語での指導と定期的なセラピーセッションを受けます。この包括的なサポートは、女性が職業的および個人的なスキルの両方を発展させるのに役立ちます。
