Chapelle-Chambertin, フランス、ジュヴレ・シャンベルタンにあるグラン・クリュの畑
シャペル・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンにあるグラン・クリュの畑で、コート・ド・ニュイの低い斜面に位置しています。土壌はカルシウムを豊富に含み、水はけがよく、ここに植えられたピノ・ノワールのブドウにとって理想的な生育条件となっています。
この畑は、隣接する畑が自らの名前にシャンベルタンを付け加えることを許された1800年代に、現在の名前を得ました。この名称の変更は、この地域の卓越した醸造の評判が高まっていったことを反映しています。
この名前は、かつて畑にあった古い礼拝堂に由来しており、生産者たちはこの歴史をラベルに記載することを誇りに思っています。この場所の歴史とワインとの結びつきは、人々が味わっているものをどのように理解するかを形作っています。
この畑は緩やかな斜面にあり、歩いて回るのは簡単でアクセスしやすいです。訪問者は、地元の生産者によるガイド付き見学が、畑を見学し、ワインの造り方を理解するのに最適な方法だと感じています。
この畑は、ラ・シャペルとレ・ジェモーと呼ばれる2つの異なる区画に分かれており、生産者はボトルのラベルに別々に表示することができます。この分割により、ワイン生産者は各区画の特徴を強調することができます。
