Latricières-Chambertin, フランス、コート＝ドールのグラン・クリュのブドウ畑
ラトリシエール・シャンベルタンは、日当たりが良く自然な水はけのよい斜面にある約7.5ヘクタールのグラン・クリュのブドウ畑です。土地は12人の異なる所有者に分けられており、それぞれが全体の一部を管理しています。
このブドウ畑は1937年にグラン・クリュの格付けを受けましたが、1507年の記録にはすでにこの場所にプティット・メルベイユと呼ばれる土地が言及されています。この初期の記録は、この場所が何世紀にもわたって高品質のブドウ畑として認識されてきたことを示しています。
この名前は、かつてこの場所に存在した可能性のある便所を意味する歴史的な用語を反映しています。訪問者は、地元の栽培者が自分たちのブドウ畑について話すときに、この独特な遺産をどのように受け入れているかを感じ取ることができます。
このブドウ畑は自然排水のある斜面に位置しているため、雨の日は小道が滑りやすくなります。区画を訪れて歩くのに最適な時期は、乾燥した月です。
コーム・ド・グリザールは、周囲のブドウ畑よりも涼しい微気候を生み出し、収穫時期が遅くなります。この自然の特徴は、ここで生産されるワインの個性に微妙に影響を与えています。
