シャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョ, フランス、ヴージョにあるシャトー
クロ・ド・ヴージョは、中世のワイン生産を中心としたシャトーで、石造りの建物の中には、醸造室、伝統的な圧搾設備、台所スペースがあります。これらの施設から、何世紀も前に確立された方法でワインがどのように造られ、貯蔵されていたかがわかります。
シトー修道院のシトー会修道士たちは、12世紀にこのワイン事業を創設し、修道生活を支えるためにワインを生産しました。16世紀のルネサンス期の増築により建物は改変され、現在の姿の多くが形作られました。
ワイン騎士団であるタストヴァン騎士団は、ここに集まり、ワインの暦に結びついたテイスティングの儀式や祝賀会を行います。年間を通じて特別なイベントの際には、中庭で彼らの存在を感じることができます。
ガイド付きで敷地内を見学し、石造りの建物の中にあるワイン製造室や当時の設備を見ることができます。ツアーの時間は季節や敷地内で開催される特別イベントによって変わるため、事前に計画を立ててください。
この建物の周囲のブドウ園は、より小さな区画に分割されることなく、単一のグラン・クリュ格付けとして登録されています。この統一された地位は、ほとんどのブドウ園名がはるかに小さな地域に適用されるブルゴーニュでは珍しいことです。