シャトー・トロタノワ, フランス、ポムロールのワインエステート
シャトー・トロタノワは、ポムロールの高台に位置する8ヘクタールのブドウ畑で、粘土と砂利の土壌です。この畑はメルローを中心に少量のカベルネ・フランを栽培しており、コンクリート槽で発酵させた後、オーク樽で長期間熟成させます。
この土地は18世紀末にポムロール=ジローとして知られるようになり、1953年にジャン=ピエール・ムエが取得しました。この所有権の変更は、この土地の開発と評判における転機となりました。
この名前は「トロップ・アンニュイ」に由来し、この土地での作業の難しさを指しています。この歴史は、訪問者が高台に位置するこの土地をどのように体験するかを形作っており、周囲の風景を見渡せます。
収穫は高台全体で手作業で行われ、労働者は起伏のある地形を移動するためかなりの労力を必要とします。生育期に訪問し、ブドウ畑が最も活発な状態を観察することを計画してください。
このブドウ畑は地元の教会とカトゥソー村の間に位置し、1956年の厳しい霜から守られ、近隣のブドウ畑に被害が出ました。この保護された位置により、困難な気象条件でも継続的な生産が可能になりました。