Château-Figeac, フランス、サン・テミリオンのワイナリーとシャトー
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シャトー・フィジャックは、サン・テミリオンにあるワイナリー兼シャトーで、約40ヘクタールのブドウ畑があり、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランが砂利の土壌で育ちます。敷地には18世紀の古典的な建物と、敷地内に点在するはるかに古い建造物があります。
このシャトーは、もともと2世紀にガロ・ローマ人の家族によって設立され、その場所に別荘が建てられました。何世紀にもわたって、古い建物は、現在のシャトーの外観を特徴づける古典的な建物に置き換えられました。
このシャトーは、古くからの家族の名前を冠しており、訪問者はセラー見学中に直接体験できるワイン製造の伝統を守っています。ここでのワインの造り方は、古い技法と現代の方法を合わせたもので、生産エリアを歩いているとそのことがはっきりとわかります。
見学ツアーやワインテイスティングに参加するには、事前の予約が必要です。ツアーでは、ブドウ栽培と醸造の両方について理解を深めることができます。静かな時期に訪れると、より落ち着いたペースで敷地を見学できます。
敷地内には、保存状態の良い中世の鳩舎が隠れており、歴史的な農場生活を垣間見ることができるにもかかわらず、訪問者が見落とすことがよくあります。この建物は、そのような建物が農場での食料生産に欠かせなかった時代のものです。
