Dar Lys, フェズのメディナにあるリアドとレストラン、モロッコ。
ダール・リスはフェズのメディナにあるリアドとレストランで、18のエアコン付き客室があります。客室にはタデラクトの壁、ゼリジュのタイル細工、彫刻された漆喰など、伝統的な建築様式が取り入れられ、中庭を囲むように配置されています。敷地内には、インフィニティプール、ハマム、マッサージサービスを備えたスパもあります。
この建物はかつてベナニ家が所有していました。このような邸宅がメディナの性格を形作っていた時代のことです。その構造には、この地域で何世代にもわたって使われてきた伝統的なファシ建築技術が取り入れられています。
レストランでは、地元の食材を使い、伝統的な調理法で作られた洗練されたモロッコ料理を提供しています。フェズの人々がどのように食事をし、食べ物を祝うかを実際に味わうことができます。
この場所はメディナの曲がりくねった路地の中にあり、基本的な方向感覚があれば、中央広場から徒歩でアクセスできます。スタッフが道案内をしてくれるので、狭い路地を迷わずに歩け、各種施設の利用方法も説明してもらえます。
この施設では、料理教室を開催しており、参加者は地域の料理を実践的に学ぶことができます。これらのセッションでは、地元の家族が長年にわたって台所で伝えてきた調理法を教えています。