Château Rieussec, フランス、ソーテルヌのワイナリー
シャトー・リューセックは、ボルドー地方で有名なシャトー・ディケムのすぐ隣に位置するソーテルヌのワイナリーで、粘土質と砂質の土壌に約93ヘクタールのブドウ畑を所有しています。この醸造所は、シャトー・リューセック、カルム・ド・リューセック、シャトー・ド・コス、辛口白ワインのR・ド・リューセックの4つの異なるワインを生産しています。
この土地はもともとカルメル会修道士が所有していましたが、フランス革命中に没収され、1790年に競売にかけられました。宗教的所有から民間所有へのこの移行が、その後のこの地所の発展を形作りました。
このブドウ園は伝統的なソーテルヌ方式に従っており、ブドウは適切な熟度に達するために数週間にわたって選別されて収穫されます。ここでの作業の進め方は、この地所の日常のリズムを形作り、収穫がどのように進むかを決定づけます。
訪問の際は、屋外でブドウの木の間を歩く時間が長いため、穏やかな気候の日を選んでください。ブドウ畑の小道はでこぼこしていたり、ぬかるんでいたりすることがあるので、歩きやすい靴を履いてください。
ここの各ブドウの木が生産するワインはごくわずかで、標準的な1本あたりのボトルではなく、1杯程度です。この低収量は、ブドウの構造と甘口ワインの製造工程によるものです。