サンティアゴ, チリの首都
サンティアゴはチリの首都で、アンデスと海岸山脈の間に広がる広い谷に位置し、マポチョ川が北部の地区を流れています。高層ビルは東部の地区に集中し、西部には低層の住宅地と古い街並みが広がっています。
ペドロ・デ・バルディビアは1541年2月12日にこの入植地を設立し、最初の建造物をサンタ・ルシア丘の麓に建てました。当初の中心部はスペイン植民地計画の典型的な格子状パターンを踏襲し、中央広場を中心に配置されていました。
週末には、川沿いの公園に人々が集まり、炭火で料理を楽しみ、大家族で社交をします。特に暖かい午後には、街角の屋台で新鮮なモテ・コン・ウエシージョが売られ、地元の人々は飲みながら立ち話をします。
地下鉄は市内の複数の路線を結び、早朝から深夜まで運行しており、地区間の移動が簡単です。多くの道路は一方通行で、午後は特に東部方面へ向かう交通量が多くなります。
中央市場(メルカド・セントラル)は、1872年建設の鉄骨造りの建物にあり、長いチリの海岸から届く新鮮な魚介類を提供しています。高い鉄のドームの下には小さなレストランが並び、料理人が注文を叫び、ウェイターがテーブルの間を急ぎ足で行き来します。
