Château Cos d'Estournel, フランスのサン・テステフにあるワイナリー
シャトー・コス・デストゥルネルは、ボルドー地方のサン・テステフにあるワイナリーで、約70ヘクタールのブドウ畑を複数の区画に分けて所有しています。ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブドウをブレンドして造られ、その配合は年ごとの気候の変化と土壌の状態に応じて調整されています。
ルイ・ガスパール・デストゥルネルは1811年にこのワイナリーを設立し、地元の言葉で「小石の丘」を意味するガスコーニュ語の「コス」にちなんで名付けました。この地所は、設立以来、この地域で最も尊敬されるワイン生産者の一つに成長しました。
このシャトーの建築には、1800年代にインドへワインを直接輸出していた初期の頃からの影響が見られます。これらの東洋の趣は、現在訪問者が目にする装飾要素や全体的なデザインに今も残っています。
訪問者は事前に予約をしてください。ツアーは事前の手配が必要で、開園時間は季節によって異なります。主要なワイン産地に位置するため、ワインツーリズムのための地元の施設や宿泊施設がすぐに利用できます。
このワイナリーは地下セラーに重力流システムを採用しており、機械によるポンプを使わずにブドウを非常に優しく移動させます。このシステムは品質を保ち、果実が自然に工程を進むように特別に設計されました。
