Château Pontet-Canet, フランス、ポイヤックのワイナリー
シャトー・ポンテ・カネは、ポイヤックにある格付けワイナリーで、約81ヘクタールの敷地に約80万本のブドウの木が砂利質の土壌に植えられています。この土地では、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを栽培し、ワインを造っています。
この土地は18世紀初頭、メドックの王室総督を務めていたジャン＝フランソワ・ド・ポンテがいくつかの土地を統合し、後に追加のブドウ園を組み込んだときに設立されました。この統合により、現在のシャトーの基礎が築かれました。
この土地の名前は、18世紀初頭に土地を統合したジャン＝フランソワ・ド・ポンテに由来し、後に統合されたカネのブドウ畑と組み合わされています。訪問者は、伝統的な建物と現代的な生産施設の両方を見ることができ、この土地が過去を尊重しながら現代的な手法を取り入れていることを反映しています。
見学は事前予約が必要で、訪問者はゴルフカートでブドウ畑と生産エリアを巡ります。ツアーの最後には、選りすぐりのヴィンテージの試飲があります。
この土地は、左岸の格付けシャトーとして初めてバイオダイナミック認証を取得し、畑仕事にはトラクターではなく馬を使用しています。このアプローチは、伝統的な方法と現代の持続可能性の原則を融合させています。
