Château La Gaffelière, フランス、サン＝テミリオンのワイナリー
シャトー・ラ・ガフェリエールは、サン＝テミリオンの南斜面に位置する38ヘクタールの敷地で、粘土、石灰岩、白亜、砂の土壌にブドウが植えられています。メルローとカベルネ・フランがこうした多様な条件下で育ち、果実の産地によって異なるニュアンスのワインが生まれます。
この土地はローマ時代に始まり、ハンセン病療養所として使われた後、15世紀にブドウ園に転用されました。避難所からワイン生産者へのこの変遷が、その後のすべてを形作りました。
マレ＝ロックフォール家は代々この土地を形作ってきており、受け継がれた技術と現代の実践を日々の仕事に融合させています。訪れる人は、ここでの選択が、サン＝テミリオンの風景の特徴を反映したワインにどのように反映されるかに気づきます。
このワイナリーでは、スタッフがワインの製造方法を説明するガイド付きツアーを開催しており、その場で購入することもできます。1日あたりの見学枠が限られているため、事前に計画を立てることをお勧めします。
2022年以降、このワイナリーはシャルドネ種のみから作られる白ワインを生産しており、赤ワイン中心の取り組みからの驚きの転換となっています。この追加は、確立された生産者がどのように新しい方向性を試し続けているかを示しています。
