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クロ・サン＝ドニは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地方にある約6ヘクタールのブドウ園です。この土地は、石灰質粘土質の土壌でピノ・ノワールの赤ワインのみを生産しています。
サン＝ドニ・ド・ヴェルジー参事会教会は、12世紀にこの土地の所有権を確立しました。この宗教的なつながりは、何世紀にもわたってブドウ園の管理と評判を形作ってきました。
この名前は、かつてこの土地を管理していたサン＝ドニ・ド・ヴェルジー参事会教会に由来します。現在もこの歴史的なつながりが、この場所のアイデンティティを形作っているのを見ることができます。
ブドウ園は東向きの斜面にあり、朝日がブドウの成熟を助けます。訪問者はでこぼこした地面に備え、特に雨の後は丈夫な靴を履く必要があります。
東向きの斜面には鉄分を多く含む泥灰土があり、ワインにミネラルの風味を与えます。この地質学的特徴により、ここのワインは近隣のブドウ園のものとは明らかに異なる味わいになります。
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