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クロ・ド・タールは、ブルゴーニュのモレ・サン・ドニにある7.5ヘクタールのブドウ畑です。この村の南部に位置し、石灰岩と粘土の土壌で育つブドウは、隣接するワイン生産地に囲まれています。
シトー会の修道女たちが1141年にこのエステートを創設し、1791年のフランス革命まで支配を維持しました。その後、この土地はマレ・モンジュ家に引き継がれ、その発展を続けました。
このブドウ畑では、ブルゴーニュの伝統に従ってピノ・ノワールのみを栽培しており、この地域のワイン文化を形作っています。ブドウの木の間を歩くと、この単一の品種へのこだわりが、ここで生産されるワインの個性をどのように定義しているかがわかります。
訪問は収穫期が最適で、その時期にはブドウ畑での作業を最もよく見学できます。立ち入りには制限があり、事前にエステートとの調整が必要です。
このエステートは、900年以上にわたって、相続によって分割されることなく、元の境界線を維持しています。この継続性により、ブルゴーニュで断絶のない歴史を持つ珍しいモノポールの一つとなっています。
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