Bistrot Lucien, フランス、ジュヴレ・シャンベルタンにあるレストラン
ビストロ・リュシアンは、ジュヴレ・シャンベルタンの中心部にあるフランス料理店で、地元の生産者から仕入れた食材を使って料理を提供しています。メニューは2週間ごとに変わり、その時期に手に入る新鮮な食材を反映しています。
トーマスとリュシー・コロンは、伝統的なフランス料理の技法と現代的なアプローチを組み合わせてこのレストランを創業しました。この新旧の組み合わせは、現在も厨房の運営を導き続けています。
この料理店は、近隣の生産者から食材を仕入れることでブルゴーニュの食の伝統を大切にしており、その地域とのつながりがメニューの各料理にどう反映されているかを味わうことができます。
このレストランは、特定の曜日のディナーと日曜日のランチに営業しています。訪れる前に営業時間を確認することをお勧めします。席数が限られているため、事前の予約が推奨されます。
厨房スタッフは、食事中に定期的に調理場を離れて、お客様と会話を交わします。料理を作る人と食べる人との間に直接のつながりが生まれ、忘れられない体験を創り出します。
住所
6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
47.22418,4.96969
最終更新
2026年10月11日 00:25
